鯖魚屬（Scomber），是指鱸形目、鯖亞目、鯖科、鯖屬的五種鯖魚，它們分別是：太平洋鯖魚、大西洋鯖魚、藍(lán)鯖、大西洋白鯖、印度白鯖。其中，捕撈產(chǎn)量最大，經(jīng)濟(jì)價值最高的是太平洋鯖魚和大西洋鯖魚。

　　NSC 的最新年度出口數(shù)據(jù)顯示，通過對東亞的增長，挪威鯖魚價值在 2022 年創(chuàng)下歷史新高。

　　根據(jù)挪威海產(chǎn)品委員會 (NSC) 發(fā)布的最終月度數(shù)據(jù)，隨著 2022 年終于結(jié)束，挪威的遠(yuǎn)洋漁業(yè)收獲了喜憂參半的一年。 雖然鯡魚和毛鱗魚對歐洲和北非主要市場的出口在過去一年有所下降，但對西非和中國正在復(fù)蘇的鯖魚市場出現(xiàn)增長。

　　首先，過去 12 個月挪威鯡魚出口總量為 289,024 公噸，總價值為 39 億挪威克朗（3.8 億美元），同比分別下降 17% 和 9%。 盡管鯡魚捕撈量實(shí)際上有所增加，但由于魚粉和魚油的價格創(chuàng)歷史新高，挪威加大了魚粉和魚油的生產(chǎn)比例。 “超過 140,000 噸的鯡魚被用于制作魚粉和魚油，而前一年約為 33,000 噸，”NSC 遠(yuǎn)洋物種經(jīng)理 Jan Eirik Johnsen 說。

　　雖然鯖魚的出口量在 2022 年同樣下降了 12% 至 343,252 噸，但由于東亞需求的增加，出口總值實(shí)際上同比增長至 63 億挪威克朗的新紀(jì)錄。

　　2022 年，亞洲占挪威鯖魚出口總值的 65%，高于前一年的 61%。尤其是中國增長迅猛，進(jìn)口了 57,629 噸鯖魚，同比增長 16%，而價值增長了 41%。 然而，日本仍然是挪威最大的鯖魚市場，2022 年購買量為 14 萬噸，相當(dāng)于總出口量的 40%，與 2021 年大致持平。尤其是冷凍整條鯖魚創(chuàng)下了 18.05 挪威克朗/公斤的新價格記錄。